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Welcome to Embody Nutrition & Integrative Therapies!
Embody Nutrition & Integrative Therapies is a private practice based in Seattle, Washington offering telehealth/virtual services in the state of Washington and Florida.
I am Virginia, the founder and practitioner. You can read more about me in the next section. In my practice, I am committed to offering compassionate, respectful, culturally sensitive, and integrative healthcare services and therapies.
I deeply believe in our capacity for “embodiment”: to be more present in and understand our body-mind, to have healthy relationships with ourselves, to live more authentic and balanced lives. I work with individuals to explore this potential and find ways to heal physically, mentally, emotionally, and spiritually long-term.
I value the unique individuality of each person and recognize the complexity of physical and mental imbalances while considering the individual’s lived experiences in the context of our diverse backgrounds, environments, relationships, social, and cultural communities.
My therapeutic approach is:
● Integrative
● Biopsychosocial-spiritual
● Person-centered
● Weight-inclusive (HAES® informed)
● Body-focused/somatic
● Strength-based
● Mindfulness-based
● Trauma-informed
● Neuroscience-informed
I believe everyone can benefit from integrative care and I am dedicated to providing innovative and evidence-based approaches and therapies that lead to holistic health, fulfillment, and balance within the lives of the people I serve.
My name is Virginia (Gigi) Alcalde, I am registered dietitian, psychotherapist, and yoga and mindfulness teacher. From an early age I became very curious about the nature of the human condition and fascinated in the mind-body-spirit connection. Over the years, I studied various styles of yoga and meditation, nutrition, psychology and other therapeutic approaches and modalities from various backgrounds and traditions. My formal education includes earning a bachelor of science in Dietetics and Nutrition from Florida International University. Following, I went on to complete my Dietetic Internship at Bastyr University where I later attended to earn a master’s of arts in Counseling Psychology. During my masters and under the guidance of Dr. Lahab Al-Samarrai, I trained in Jungian Advanced Motor Processing (JAMP™)- a specialized therapy to treat trauma and other various psychological conditions. I have also completed multiple trainings in mindfulness, meditation, and hatha yoga, Skanda Yoga, and Universal Yoga. Most recently in 2024, I completed a training in Applied Polyvagal Theory in Therapeutic Yoga for Trauma Recovery under the guidance of Dr. Arielle Schwartz.
My professional background includes working as a nutrition educator for a non-profit organization where I developed and facilitated nutrition groups to K-12 school children. After earning my license as a registered dietitian in 2018, I have worked in the eating disorder field at various levels of care where I have supported adolescents and adults in healing their relationship with food and body by providing nutrition counseling, medical nutrition therapy, mental health therapy, and facilitating meal support groups and mindful movement groups. Since 2020 while doing my graduate counseling psychology program and post graduation, I interned and worked at two different local organizations as a mental health counselor supporting individuals struggling with various conditions including eating disorders/disordered eating, body image distress, obsessive compulsive disorder, bipolar disorders, ADHD, anxiety, depression, trauma, post traumatic stress, low-sense of self-worth, relational and attachment challenges. I also have been teaching yoga and mindfulness practices in different public and private settings since 2013.
Nutrition Counseling: I am licensed in the state of Washington and the state of Florida. In the state of Washington, I am in network with the following insurance companies: First Choice Health, Premera, Regence, Blue Cross Blue Shield, Cigna and Kaiser PPO.
Mental Health Counseling: I am licensed in the state of Washington. I am not in network with insurance companies. However, if your insurance covers mental health counseling a Super Bill can be provided for paid services to submit for reimbursement.
Jungian Advanced Motor Processing (JAMP™️): I am licensed in the U.S and internationally. I am not in network with insurance companies for JAMP™️ sessions.
I offer a few appointments per week at a reduced cost, please inquire about current availability.
If you would like to know more about Embody Nutrition & Integrative Therapies services and determine if we are a good fit please schedule a free 15 minute intro call.
My main focus is to empower individuals in developing healthy relationships with food and body. Using different counseling, mindfulness, and interoceptive awareness techniques, I strive to support individuals to connect to their body’s wisdom and help them explore ways of eating and relating to food that feel authentic, sustainable, and supportive to their overall health.
I use a holistic and root-cause focused approach where I look at and evaluate different aspects of an individual’s life and how these might be impacting their health and nutrition concerns. As necessary, I provide well-balanced dietary guidance and medical nutrition therapy interventions that are appropriate for each individual taking into consideration their unique medical, and nutrition history, as well as their mental health. Please note: I do not provide “diet programs” or support dieting in the work that I do as it may have negative impacts on individual’s physical health and mental health.
All bodies are welcomed and respected in my practice.
Being human is complex. Life is full of beauty and joy, and also difficulties and pain. I believe everyone can benefit from mental health therapy and I strive to provide a safe space where individuals can discuss life’s and mental health challenges, and feel more comfortable and equipped to navigate the both/ands of being alive. I enjoy supporting individuals in self-exploration and improving and healing intra and interpersonal relationships. As an integrative psycho-therapist, I use various approaches and evidence-based practices such as humanistic and depth psychology, mindful self-compassion, somatic practices, acceptance and commitment therapy (ACT), polyvagal, and attachment theories to inform my work. While providing guidance and insight, I always honor each individual as the expert of their own lived experience and respect the client’s autonomy in the healing process and choices they make to support their mental health. I love to empower individuals in connecting with their values and authenticity so that they can reach their mental health goals and feel more balanced.
Jungian Advanced Motor Processing is an innovative specialized therapy that uses prolonged visual and auditory bi-literal stimulation, archetypal images, and affirmations to support individuals in processing traumatic experiences, difficult emotions and psychological states. JAMP™ uses Jungian psychology’s theory to conceptualize and inform the treatment and care of individuals undergoing the therapy. JAMP™ is exceptionally helpful in processing childhood and adult trauma, single traumatic experiences, active post traumatic stress, anxiety, depression, grief, and general nervous system dysregulation.
For more information about JAMP™ please visit:
https://www.instituteforconflict.com/jamp/
As part of my therapeutic approach, I incorporate a variety of mindfulness-based techniques and practices in individual therapy, JAMP™️, and nutrition counseling sessions. Such techniques include breathing exercises, mindful self-compassion, mindful eating, body scan relaxation, guided imagery, inner child work, self-havening, and vagus nerve toning among many others.
I also offer individualized yoga and meditation sessions where I guide individuals through carefully planned sessions that may include some of the above mentioned techniques and take in consideration the individual’s specific physical, mental, emotional and spiritual needs.
Mi nombre es Dra. Laura Cotton, soy nutricionista, doctora naturópata, científica, defensora del medio ambiente, entusiasta de la aventura, oyente profunda y amante del mundo natural. Crecí en Canadá, donde comenzó mi propio viaje de salud y curación. Crecí en Canadá, donde mi propia exploración de la salud y la curación comenzó durante mi recuperación de una cirugía. A través de estas experiencias, he desarrollado un profundo respeto por la capacidad del cuerpo para sanar y el intrínseco papel que el medio ambiente, la comida, el estilo de vida, las relaciones, el estrés y la salud espiritual, entre otros, juegan en nuestro bienestar. Ofrezco un enfoque que se basa en escuchar y trabajar con las personas para identificar los hilos en sus historias que son necesarios para la curación. La sanación trata de restablecer la integridad de una manera que es única para cada uno de nosotros.Obtuve mi doctorado en Medicina Naturopática de la Universidad de Bastyr y me especialicé en terapias nutricionales. Además, completé una Maestría en Salud Pública con un proyecto de tesis en epidemiología molecular de la Universidad Simon Fraser y una licenciatura en Microbiología e Inmunología de la Universidad de British Columbia. También tengo capacitación en nutrición de alimentos integrales, yoga, botánicos, gemoterapia, homeopatía, terapia intravenosa, manipulación craneosacral y visceral.
Antes de mi carrera en medicina, trabajé en investigación biomédica y socio conductual y pasé una cantidad significativa de tiempo en Sudáfrica. Después de graduarme de la Universidad de Bastyr, trabajé en Advanced Medical Therapies en Seattle bajo la tutoría del Dr. Paul Anderson desarrollando programas nutricionales integrales para apoyar el tratamiento de enfermedades crónicas.
Mis especialidades clínicas son el bienestar nutricional, las deficiencias de nutrientes, la nutrición terapéutica, la salud de la mujer (incluido el bienestar del ciclo menstrual, la amenorrea, la dismenorrea, el síndrome premenstrual, los fibromas, el síndrome poliquístico, la infertilidad y la menopausia), el apoyo hormonal, la disfunción endocrina, los trastornos digestivos, las enfermedades cardiovasculares, la desregulación del azúcar en la sangre, la diabetes, el estrés, la ansiedad, el apoyo para dormir y el bienestar general.
En mi tiempo libre disfruto conectarme con mis seres queridos, pasar tiempo en la naturaleza, caminar, acurrucarme con mi perro, practicar yoga, comer comidas caseras, tomar un buen café, leer, viajar, aprender sobre plantas, mirar las estrellas, conversaciones esotéricas. y lo más importante, reír.
Mi nombre es Virginia (Gigi) Alcalde, soy dietista-nutricionista, psicoterapeuta, y profesora de yoga y atención plena. Desde temprana edad sentí mucha curiosidad por la naturaleza de la condición humana y me fascinó la conexión mente-cuerpo-espíritu. A lo largo de los años, estudié varios estilos de yoga y meditación, nutrición, psicología y otros enfoques y modalidades terapéuticos de diversos orígenes y tradiciones. Mi educación formal incluye haber obtenido una licenciatura en ciencias en Dietética y Nutrición de la Universidad Internacional de Florida. Posteriormente pasé a completar mi pasantía dietética en la Universidad de Bastyr, donde más tarde obtuve una maestría en artes en Psicología. Durante mi maestría, me formé en Jungian Advanced Motor Processing (JAMP™). JAMP™ es una terapia especializada para tratar traumas y otras diversas afecciones psicológicas. También he realizado múltiples formaciones y profesorados en atención plena (mindfulness), meditación, y estilos de yoga hatha y vinyasa.
Mi experiencia profesional incluye trabajar como educador de nutrición para una organización sin fines de lucro. Ahí desarrollé y facilité grupos de nutrición para niños en edad escolar K-12. Después de obtener mi licencia como dietista registrada en 2018, he estado trabajando en el campo de los trastornos alimentarios en varios niveles de atención. Desde entonces, he tenido la oportunidad de ayudar a adolescentes y adultos a sanar su relación con la comida y su cuerpo. He brindado asesoramiento nutricional, terapia de nutrición médica, salud mental y facilitación de grupos de apoyo con comidas y grupos de movimiento consciente. Además, durante mi capacitación clínica y pasantía en salud mental, tuve la oportunidad de trabajar con personas con diversas afecciones como ansiedad, depresión, trastorno de pánico, trauma, dismorfia corporal, bajo sentido de autoestima, desafíos relacionales y de apego. También he estado enseñando prácticas de yoga y atención plena “mindfulness” en diferentes entornos públicos y privados desde 2013.
Mis especialidades clínicas son los trastornos alimenticios: AN, BN, BED, ARFID, OSFED, sanación de la relación con la comida y el cuerpo, comportamiento alimentario, deficiencias nutricionales, prediabetes y diabetes, afecciones gastrointestinales: reflujo y síndrome de intestino irritable entre otros, fortalecimiento y sanación de la conexión intestino-cerebro a través del cambio de comportamiento y el uso de alimentos y suplementos, apoyo con nutrición basada en plantas: vegetarianismo, veganismo, apoyo general de salud mental y condiciones como depresión, ansiedad, trastorno de pánico, estrés postraumático, trauma , y dismorfia corporal entre otros.
Soy originalmente de Venezuela y bilingüe, hablo inglés y español y ofrezco mis servicios en ambos idiomas.
En mi tiempo libre me encanta hacer caminatas en la naturaleza, hacer yoga, estar con mis seres queridos, compartir comidas con otros, leer temas y libros de interés, ir a conciertos/música en vivo, ver películas/shows de televisión y viajar.
Ofrecemos una variedad de pruebas y diagnósticos para proveer un enfoque más individualizado del tratamiento. Los laboratorios/pruebas que ofrecemos incluyen laboratorios de sangre, perfiles de lípidos, pruebas de hierro, pruebas de neurotransmisores, análisis integrales de heces, pruebas de sensibilidad a los alimentos, pruebas hormonales y pruebas genéticas.
Incorporamos prácticas basadas en la atención plena para apoyar el asesoramiento en salud mental y nutrición. Ofrecemos prácticas como meditación, yoga, autocompasión consciente, técnicas de respiración y otras modalidades de movimiento para ayudar a restaurar el equilibrio emocional, físico y espiritual en el cuerpo. También ofrecemos sesiones individuales de meditación y yoga para aprender o profundizar en estas prácticas.
JAMP™ es una nueva e innovadora terapia especializada creada por el Dr. Lahab Al-Samarrai que utiliza estimulación bilateral y afirmaciones para ayudar a las personas a procesar experiencias traumáticas y conflictivas, emociones difíciles y estados psicológicos abrumadores. JAMP™ usa conceptos teóricos de la psicología Jungians para conceptualizar e informar el tratamiento y cuido del individuo que participa en la terapia.
Para mas información sobre JAMP™ visite:
Usamos varios enfoques terapéuticos y prácticas basadas en evidencia para apoyar los desafíos y necesidades mentales, emocionales y espirituales de nuestros clientes. Mientras brindamos orientación y conocimiento, siempre honramos a cada individuo como el experto en su propia experiencia vivida y respetamos la autonomía del cliente en el proceso de curación. Empoderamos a los clientes para que se conecten con sus valores y autenticidad para que puedan alcanzar sus objetivos de salud mental y vivir vidas más felices.
Utilizamos una variedad de dietas terapéuticas, orientación nutricional, suplementos y otras terapias integradoras para ayudar a abordar y controlar condiciones de salud específicas, como deficiencias nutricionales, alergias alimentarias, afecciones gastrointestinales, diabetes, enfermedades cardiovasculares, entre otras. Cada aspecto de la salud de nuestros clientes se tiene en cuenta para comprender la función fisiológica, la enfermedad y el apoyo necesario para que el cuerpo vuelva a estar en equilibrio.
Nuestro enfoque es empoderar a las personas para que desarrollen relaciones saludables con la comida y su cuerpo. Con un enfoque que incluye y respeta el peso de cada quien, nos esforzamos por ayudar a las personas a conectarse con la sabiduría de su cuerpo y ayudarlas a explorar formas de comer y relacionarse con los alimentos que se sientan auténticos y que apoyen su salud en general. Según sea necesario, proporcionamos planes dietéticos balanceados que son apropiados para cada cliente teniendo en cuenta su historial médico y nutricional.
We offer a variety of tests and diagnostics to assist in individualized approaches to treatment. Labs/Tests that we provide include blood chemistry labs, lipid profiles, iron testing, neurotransmitter testing, comprehensive stool analysis, food sensitivity testing, hormone testing, and genetic testing.
My name is Dr. Laura Cotton, I’m a nutritionist, naturopathic doctor, scientist, environmental steward, adventure enthusiast, deep listener and lover of the natural world. I grew up in Canada where my own exploration of health and healing began during recovery from surgery. Through these experiences, I have developed a deep respect for the ability of the body to heal and the intricate role the environment, food, lifestyle, relationships, stress, and spiritual health among others play in our wellbeing. I offer an approach that is grounded in listening and work with individuals to pick out the threads in their stories that are necessary for healing. Healing is about re-establishing wholeness in a way that is unique to each of us.
I earned my doctorate in Naturopathic Medicine from Bastyr University specializing in nutritional therapies. In addition, I completed a Master’s in Public Health with a thesis project in molecular epidemiology from Simon Fraser University and an undergraduate degree in Microbiology and Immunology from the University of British Columbia. I also have training in whole foods nutrition, yoga, botanicals, gemmo therapy, homeopathy, IV therapy, craniosacral and visceral manipulation.
Prior to pursuing a career in holistic healthcare, I worked in biomedical and socio-behavioural research and spent a significant amount of time in South Africa. After graduating from Bastyr University, I worked at Advanced Medical Therapies in Seattle, Washington under the mentorship of Dr. Paul Anderson developing comprehensive nutritional programs to support in the treatment of complex chronic illness.
My clinical specialties are nutritional wellbeing, nutrient deficiencies, therapeutic nutrition, embodied living, women’s health (including menstrual cycle wellness, amenorrhea, dysmenorrhea, PMS, fibroids, PCOS, infertility, & menopause), hormone support, endocrine dysfunction, digestive disorders, cardiovascular disease, blood sugar dysregulation, diabetes, stress, anxiety, sleep support and general wellbeing.
In my free time I enjoy connecting with loved ones, spending time in nature, hiking, cuddling with my pup, practicing yoga, eating home cooked meals, drinking good coffee, reading, traveling, learning about plants, looking at the stars, esoteric conversations and most importantly, laughing.
